ecshop 模板的添加，可以去官方论坛上下载喜欢的模板。
然后上传到ftp的themes 目录下面。
之后再在后台“模板管理”哪里选择使用新上传的模板就可以了。
免费的模板不算侵权。ecshop对个人用户都是免费授权使用的。
如果你是商用或者公司用的话，就需要购买ecshop的版全了。
具体费用请参考：http://www.ecshop.com/service.php
这个话题比较大，不是一两句话可说清楚，不过可以告诉你简单的流程：
一、首先由设计人员按需求设计出网站各个页面的psd图
二、再由页面制作人员把psd图切成一个个的独立的静态的html
三、然后就是开始套ecshop的模板，套ecshop模板你需要了解ecshop的模板机制和常用的标签及lbi库的调用方法，这些都不难，因为自带的default模板，我们可以拿过来研究，照葫芦画瓢。
最后祝你早日学习ecshop模板的制作方法