国务院按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。
我国的食品安全主要监管部门：
1、国务院食安办：加强协调、监督、指导；
2、卫生部：餐饮业和食堂等消费环节的监管；
3、农业部：监管初级农产品生产环节；
4、质检总局：监管生产加工环节和进出口环节；
5、工商总局：负责食品流通环节的监管；
6、食药监管局：负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故；
7、公安机关：打击食品安全犯罪；
8、商务部门：主管食品流通行业；
9、工信部：管理食品工业行业；
10、农业（畜牧）部监：农业食品安全监管。
《食品安全法》专章制定了食品安全标准，对食品安全标准的制定原则、食品安全标准的强制性、食品安全标准的内容、食品安全国家标准的制定和公布主体、整合现行食品强制性标准为食品安全国家标准、审查和制定食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准、免费查阅食品安全标准等内容做了具体规定。
按照新料来计算，约需11吨玉米芯才能生产1吨糠醛。糠醛可用于医药，还能用于生产糠醇、香料、树脂等产品。糠醛经过深加工后还能生产出二苯甲酰甲烷，而二苯甲酰甲烷能广泛用于饮水机、饮料瓶等塑料制品。糠醛是一种有机化合物，化学式为C5H4O2，无色透明油状液体，有类似苯甲醛的特殊气味。
一、多少玉米芯出一吨糠醛
1、生产糠醛的主要原料为玉米芯，按新料计算，大约需要11吨玉米芯才能生产1吨糠醛。
2、玉米芯经过加工，摇身一变成了药物中间体糠醛，糠醛可用于医药行业，如制作痢特灵、泻立停等消炎药，还可以用于生产糠醇、香料、香精、树脂等产品。另外，糠醛经过深加工，还能生产出二苯甲酰甲烷出口到国外，广泛用于输液器、饮水机、饮料瓶等塑料制品。
二、影响糠醛价格的因素
1、一般而言，玉米芯的价格会直接影响到糠醛生产厂家的利润，尤其是糠醛生产以及玉米芯的收购之间存在时间差，收料在前、生产在后的行业特点更是让玉米芯对糠醛的生产产生了极大的影响。
2、每年4月份会进入玉米芯的收购旺季，此时玉米芯的上市量增加，且质量转好，水分减少，但是近年糠醛市场并未出现较大的转机，其价格一直处于低位徘徊运行的状态，使得很多厂家有所亏损，因此近年的玉米芯市场也受到了糠醛市场的影响，暂无往年的火热态势。
3、若玉米芯的价格随着糠醛的价格上涨，那么糠醛厂家很可能依然维持在成本线附近徘徊，难以获得利润。因此在糠醛行情还未明朗、糠醛价格难以出现大幅度上涨的情况下。