你说的外贸接单员应该是外贸跟单，一般就是公司里的老客户下订单，你来给他做好服务，比如去车间催货、打样品、检查生产进度、安排发货、解答客户问的一些技术问题等等。
而外贸业务员又叫外销员，更侧重于开发新的客户，比如管理网络平台、给潜在客户发邮件、在交易会上跟客户洽谈合作事宜。外销员接到新订单可以拿提成。
就一般的中小企业来讲，外贸业务员就相当于“外销员+外贸跟单+单证员”的合体，如果单子太多，可能会给外贸主管安排几名助理，只做跟单服务，也可能会安排单独的单证员，他们都不用开发客户。
如果你一点外贸都不懂，而又同时有业务员和接单员两个职位供你选择的话，最好从接单员做起，熟悉你的产品以及生产流程，可能会出现的问题，生产和发货时要注意哪些东西。几个单子跟下来，产品你都懂了，外语又不错的话，就可以去做业务员了，去广交会，去国外参展，接他一箩筐的订单回来，然后慢慢积累单证经验，这样做个两三年，就OK了，自己单干。