茂南区美食有沙煲粉、牛腩粉、簸箕炊、水东鸭粥、捞粉、化州糖水、木薯籺、香油鸡等。
1、沙煲粉：是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉，米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲。
2、牛腩粉：通过手工制作，呈透明状，最大特色是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。
3、簸箕炊：是广东省粤西地区的传统小吃之一，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，加上秘制酱料，香浓而不腻。
4、水东鸭粥：鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。
5、捞粉：粉皮是主要的原料，粉皮是用大米加水用石磨磨出米浆，倒入已铺上纱布的蒸笼上，煮熟后出笼折叠成丝条。
6、化州糖水：是广东化州传统的地方名吃。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效，可以作为糖水材料有很多，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点。
7、木薯籺（hé）：采用精挑细选的木薯，运用传统手工酿造而成，营养丰富，老少皆如，甜而不腻，齿颊留香，是餐台茶桌上的美味食品。
8、香油鸡：鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘。香油鸡有隔水清蒸和热汤浇制两种做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有弹性，味道浓厚，原汁原味，热水浇制则口感爽滑而嫩香，散发清香。
茂名的特色美食有哪些？
打算去茂名旅游，茂名都有什么必吃的特色美食小吃？东岸豆饼角，怀乡三黄鸡，食惯嘴粉皮。
石根山位于广东省信宜市竹沙镇石根村与广西壮族自治区岑溪市水文镇交界处，是广东省与广西壮族自治区的界山。其主要景点彭祖云海，素有“人间仙境”之美誉。石根山属西山云山，海拔998米，白垩纪末和纪初，地壳因强烈挤压、褶皱隆起，成为横穿山脉的方式，石根山片麻岩和花岗岩质火成岩变质，岩体因构造变形分解风化，是“云古陆”的核心地质层。代表性景点还有百年枫树、奇峰栈道、嘉门峡漂流等。
产品特点：新沂豆饼是一种豆制品，类似豆腐。豆腐做成大豆后，还需要少压些水，将其加工成块。这种食品遍布新沂。东门豆芽粉是高州的特色小吃。这是一种很受欢迎的小吃。它既便宜又好吃。此外，豆芽粉四朵在南方电视台的城市搜索专题节目中出现，成为高州有名的小吃。在清朝或以前，很多人对穆罕默德的第一印象是太遥远了，经济似乎还有点落后。
虽然经济状况无法与珠江三角洲的城市相媲美，但就食物而言，经济状况不容低估。今天，让我们和小编一起来看看茂名的前十顿午餐。谈到茂名的特色菜和美食，很多人的第一反应是各种海鲜产品，但魏君城告诉你，茂名的厨房并不局限于此。当你真正吃到正宗的特产时，你就能真正了解茂名的独特风味；茂名位于中国南海沿岸，广东省西南部。
国家AAA级旅游区，位于茂名市电白区南海半岛，地理位置优越，交通便利，占地面积平方公里（长20公里，宽0.3公里）鸡岛据说一艘海船应该在这里的岛上放一只鸡。茂名虽小，但他的食物却闻名于世。可以说芥末水东、花洲鸡白切、炸高州雷皮、辛夷习惯性食品粉等等，都足以让人垂涎欲滴的商品！
1、隔水蒸鸡
隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜，是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡装在盘里，然后把它放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡既香滑鲜美又性情温和。
2、生炒田螺
生炒田螺是以田螺为主要原料，配上薄荷、紫苏、大小梅等为辅料，蒜头、辣椒、蚝油等为调味料制作而成。炒好的田螺飘香四溢，肉质鲜嫩，其中的辣味能令人回味无穷，念念不忘。
3、开煲狗肉
茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗肉切片，下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。
4、沙煲粉
沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。这种价廉物美的小吃，里面有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠，还有什么就说不上了，味道麻麻的；米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲。
5、水东鸭粥
水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜，属于招牌菜。别说茂名人、电白人，即使外来的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却能长盛不衰。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。
百科百科——隔水蒸鸡
百科百科——沙煲粉
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