临沂，山东省地级市，位于山东省东南部，地近黄海，东连日照，西接枣庄、济宁、泰安，北靠淄博、潍坊，南邻江苏。地处长三角经济圈与环渤海经济圈结合点，位于鲁南临港产业带、海洋产业联动发展示范基地、东陇海国家级重点开发区域和山东西部经济隆起带的叠加区域。?临沂总面积17191.2平方公里，是山东省面积最大的市。?临沂历史悠久，是中华文明的重要发祥地之一。
临沂同时还具有贸易之都的称号，新旧动能的转换，外贸新业态、新模式无疑成为“强力引擎”之一。市场采购贸易方式这一外贸新模式落地临沂以来，随着临沂商城外贸服务便利化体系、营商环境等各方因素逐步优化完善，政策红利得到更大程度的释放，越来越多的外贸企业入驻临沂。不论是刚刚开展市场采购贸易的小型外贸企业，还是中国外贸500强企业的子公司，凭借临沂商城的物流体系、商贸结构、产业配套等优势构建起的“外贸洼地”效应显现，共同推动着临沂外贸服务趋向品牌化、产业化，给临沂商城国际化纵深发展提供源源不竭的动力。
临沂还有好玩的地方很多呢，比如：威龙传奇动漫城、云蒙湖漂流、天然地下画廊、沂水大峡谷，天上王城，沂南竹泉村，智圣汤泉，孟良崮森林公园，天马岛，临沂国际影视城，王羲之故居，沂河沿岸风景区，蒙山，云瀑洞天……
山东临沂有什么特产
和氏璧是历史上著名的美玉，在它流传的数百年间，被奉为“价值连城”的“天下所共传之宝”。
春秋时，楚人卞和在楚山，一说荆山（今湖北南漳县）看见有凤凰栖落在山中的青石板上，依“凤凰不落无宝之地”之说，他认定山上有宝，经仔细寻找，终于在山中发现一块玉璞。
卞和将此璞献给楚厉王。然而经玉工辨认，璞被判定为石头，厉王以为卞和欺君，下令断卞和左脚，逐出国都。
武王即位，卞和又将璞玉献上，玉工仍然认为是石头，可怜卞和又因欺君之罪被砍去右足。
及楚文王即位，卞和怀揣璞玉在楚山下痛哭了三天三夜，以致满眼溢血。文王很奇怪，派人问他：“天下被削足的人很多，为什么只有你如此悲伤？”卞和感叹道：“我并不是因为被削足而伤心，而是因为宝石被看作石头，忠贞之士被当作欺君之臣，是非颠倒而痛心啊！”这次文王直接命人剖璞，结果得到了一块无瑕的美玉。
为奖励卞和的忠诚，美玉被命名为“和氏之璧”，这就是后世传说的和氏璧。
楚王得此美玉，十分爱惜，都舍不得雕琢成器，就奉为宝物珍藏起来。又过了400余年，楚威王为表彰有功忠臣，特将和氏璧赐予相国昭阳。昭阳率宾客游赤山时，出玉璧供人观赏，不料众人散去后，和氏璧不翼而飞。
50余年后，赵国人缪贤在集市上用五百金购得一块玉。令人始料未及的是，经玉工鉴别，此玉就是失踪多年的和氏璧。赵惠文王听说和氏璧在赵国出现，遂据为己有。
秦昭王获悉此事后，致信赵王说，愿以秦国十五座城池换取玉璧。越王慑于秦国威力，派蔺相如奉璧出使秦国。机智过人的蔺相如不辱使命，设计取回玉璧，送回赵国。
公元前228年，秦灭赵，和氏璧最终还是落入秦国手中，不幸的是，和氏璧从此从历史记载中消失了。传说中秦始皇统一六国后，将和氏璧制成了传国玉玺。
传国玉玺的沉浮
姑且不论传国玉玺是否是用和氏璧琢制的，秦始皇统一中国后，确实曾令玉工雕琢过一枚皇帝玉玺，称之为“天子玺”。据史书记载，此玺用陕西蓝田白玉雕琢而成，螭虎钮，一说龙鱼凤鸟钮玉玺上刻文是丞相李斯以大篆书写的“受命于天，既寿永昌”八字。
传国玺自问世后，就开始了富有传奇色彩的经历。传说公元前219年，秦始皇南巡行至洞庭湖时，风浪骤起，所乘之舟行将覆没。始皇抛传国玉玺于湖中，祀神镇浪，方得平安过湖。8年后，当他出行至华阴平舒道时，有人持玉玺站在道中，对始皇侍从说：“请将此玺还给祖龙（秦始皇代称）。”言毕不见踪影。传国玉玺复归于秦。
秦末战乱，刘邦率兵先入咸阳。秦亡国之君子婴将“天子玺”献给刘邦。刘邦建汉登基，佩此传国玉玺，号称“汉传国玺”。此后玉玺珍藏在长乐宫，成为皇权象征。西汉末王莽篡权，皇帝刘婴年仅两岁，玉玺由孝元太后掌管。王莽命安阳侯王舜逼太后交出玉玺，遭太后怒斥。太后怒中掷玉玺于地时，玉玺被摔掉一角，后以金补之，从此留下瑕痕。
王莽败后，玉玺几经转手，最终落到汉光武帝刘秀手里，并传于东汉诸帝。东汉末，十常侍作乱，少帝仓皇出逃，来不及带走玉玺，返宫后发现玉玺失踪。旋“十八路诸侯讨董卓”，孙坚部下在洛阳城南甄宫井中打捞出一宫女尸体，从她颈下锦囊中发现“传国玉玺”，孙坚视为吉祥之兆，于是做起了当皇帝的美梦。不料孙坚军中有人将此事告知袁绍，袁绍闻之，立即扣押孙坚之妻，逼孙坚交出玉玺。后来袁绍兄弟败死，“传国玉玺”复归汉献帝。
三国鼎立时，玉玺属魏，三国一统，玉玺归晋。西晋末年，北方陷入朝代更迭频繁、动荡不安的时代。“传国玉玺”被不停地争来夺去。晋怀帝永嘉五年（公元311年），玉玺归前赵刘聪。东晋咸和四年（公元329年），后赵石勒灭前赵，得玉玺；后赵大将冉闵杀石鉴自立，复夺玉玺。此阶段还出现了几方“私刻”的玉玺，包括东晋朝廷自刻印、西燕慕容永刻玺、姚秦玉玺等。到南朝梁武帝时，降将侯景反叛，劫得传国玉玺。不久侯景败死，玉玺被投入栖霞寺井中，经寺僧将玺捞出收存，后献给陈武帝。
隋唐时，“传国玉玺”仍为统治者至宝。五代朱温篡唐后，玉玺又遭厄运，后唐废帝李从珂被契丹击败，持玉玺登楼自焚，玉玺至此下落不明。
真假传国玉玺
由于历代统治者极力宣扬获得传国玺是“天命所归”、“祥瑞之兆”，自宋代起，真假传国玺屡经发现。如宋绍圣三年（公元1096年），咸阳人段义称修房舍时从地下掘得的“色绿如蓝，温润而泽”、“背螭钮五盘”的玉印，经翰林学士蔡京等13名官员“考证”，认定是“真秦制传国玺”的玉印。然而，据后世人考证，这是蔡京等人为欺骗皇帝而玩的把戏。明弘治十三年（公元1500年），户县毛志学在泥河里得玉玺，由陕西巡抚熊羽中呈献孝宗皇帝。相传元末由元顺帝带入沙漠的传国玺，曾被后金太宗皇太极访得，皇太极因而改国号“金”为“清”。但清初故宫藏玉玺39方，其中被称为传国玺者，却被乾隆皇帝看作赝品，可见传国玺的真真假假实难确定。据说真正的传国玺是明灭元时，被元将带到漠北了。真正的传国玺是否和氏璧所为？又流向哪里？至今众说纷纭，莫衷一是。
明清两朝人士对“传国玉玺”的态度，已经与以往时代有所不同。据《明史·舆服志·皇帝宝玺》载，礼部尚书傅瀚谈及地方送来的传国玺时评论道：“自秦始皇得蓝田玉以为玺，汉以后传用之。自是巧争力取，谓得此乃足已受命，而不知受命以德，不以玺也。故求之不得，则伪造以欺人；得之则君臣色喜，以夸示于天下。是皆贻笑千载。”清高宗御制《国朝传宝记》也说：“会典所不载者，复有‘受命于天，既寿永昌’一玺，不知何时附藏殿内，反置之正中。按其词虽类古所传秦玺，而篆文拙俗，非李斯虫鸟之旧明甚……若论宝，无非秦玺，既真秦玺，亦何足贵！乾隆三年，高斌督河时奏进属员浚宝应河所得玉玺，古泽可爱，又与《辍耕录》载蔡仲平本颇合。朕谓此好事者仿刻所为，贮之别殿，视为玩好旧器而已。夫秦玺煨烬，古人论之详矣。即使尚存，政、斯之物，何得与本朝传宝同贮？于义未当。”
★ 八宝豆豉
八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
豆豉制作历史悠久，明代《本草纲目》谷部中即有记载：“豆豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者可入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁及咸者，当随方法”。
关于豆豉的由来，相传在道光年间，山东沂州府的垛庄（今在蒙阴县境内）有位老妈妈，智慧过人。她用大黑豆、茄子、香油作主要原料，腌制出的酱菜，非常美味可口，取名曰豆豉。垛庄的一位酱园师傅彭三又从她手中学到了制作豆豉的技艺。后来，临沂城内的“惟一斋”酱园慕名将彭师傅聘请到该园制作豆豉。‘惟一斋“酱园收集了各地制作豆豉的名师技艺和配方，并在实践中不断加以研究改进，终于研制成独具一格的临沂风味豆豉。
临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
改革开放以来，临沂惟一斋酱园，在各方面，取得了很大成绩。由于群众欢迎而供不应求，成为当今的紧俏商品之一。
在临沂各大商场有售。
★ 糁
名闻遐迩的临沂小吃——糁，向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。
糁，是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。喝糁，讲究“热、辣、香肥”四美。一碗热糁，配以适量具有临沂地方色彩的面食，如油条、烤牌、马蹄烧饼之类，不仅是一餐理想的早点，也实在是一种对生活美充分的享受。不唯果腹，冬令食之，具祛风除寒，开食健胃，怡情爽神之功效，对增进健康，大有裨益。
糁的历史悠久，我国历史文献多有记载。春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”，至今已有2400多年的历史。清康熙年间编纂的《沂州志》卷一：“祭祀篇”记载的16种祭品中有“糁食”，可见糁的历史源远流长。
每天早上，在临沂各街口小铺有售。
★ 兰陵美酒
苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒，历史悠久，誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中，都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客，不知何处是他乡。” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，回味悠长。可陈色、香、味三美。
兰陵美酒于1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必须的氨基酸，常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。万国博览会上荣获金牌奖，使其驰名中外。周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上，用兰陵美酒酬宾，并给予了很高的评价，在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。
兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺，又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒，远销全国十几个省市，有的产品畅销国外。
★ 沂蒙煎饼
煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便，因此，人称干粮。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。” 煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松软，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。今年有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
★ 沂蒙苹果
沂蒙山区是北方“落叶果树王国”的适宜区。海拔高，光照足，温差大，土质好，非常适宜苹果生长。沂蒙山区的苹果，色泽鲜艳，糖度高，香味浓，硬度大，香甜可口，深受消费者的欢迎。其中蒙阴县的秀水、玫瑰红、锦丽、金帅苹果；莒南县文疃的金帅、果光、富士、新红星苹果；沂水县的金帅、新红星苹果被评为优质苹果。沂蒙苹果畅销全国20多个省市，并有少量出口外销。临沂地区苹果生产发展较快，受到了农牧渔业部、中国农科院果树研究所的赞誉。
在临沂市的各干果市场、摊点有售。
★ 天宝黄梨
天宝山黄梨，是山东名特产水果之一，主产于平邑县天宝山区，已有300多年的栽培历史。 主要特点是综合性状优良，丰产、耐储、抗性强，肉质细嫩，汁多味甜，营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药，以“美味易服之佳品，疗效优质之良药”著称。
天宝山黄梨共有6个主栽品种：子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。其中子母梨是天宝山黄梨的主要代表品种，它是由野生变异而来，果柄处有一显著突起，形状别致美观，主要分布在天宝山的两条山峪里。该地山高谷深，日照时间较短，适于子母梨较耐阴的生长习性。子母梨一般定植三四年开始结果，盛果期可持续60—80年。
价格一般在2元／500克。在临沂市的各干果批发市场、零售摊点有售。
★ 苍山大蒜
苍山大蒜，亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、葫蒜，悉付从事，无所留”。由此知之，那时大蒜便在山东安家落户。
大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时说：“北方食肉面尤不可无”。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用，仓山大蒜的这种作用更为突出，该县居民普遍有常年生食大蒜佐餐的习惯，除此之外，在收获大蒜的季节，蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜。据山东省医学院科研所对山东省胃癌低发区的现场调查，发现仓山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县。
仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于：仓山蒜区的土壤含较高的有机质，氮磷钾偏高；蒜区的井水多为偏碱水井，部分井水近似一级肥水；仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。
仓山大蒜外贸出口已有20多年历史，远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区。
在临沂市各蔬菜批发市场、零售摊点有售。
★ 平邑金银花
金银花，又名忍冬花、双花、二宝花、鹭鹚花等，是一种多年生藤本灌木，常用中药材之一。《神农本草经》把其列为上品，《本草纲目》称道他可以“久服轻身，长年益寿”。
金银花单对或双对相向而生，初开白色，两、三天后变成**，白黄相映，故名金银花。
平邑县的野生金银花起源遇哪个朝代.，无文字记录。据县志记载：“花有黄白，从前间有之，不过采以代茶。至嘉庆初，商旅贩往他处，辄获厚利。不数年，山角水湄栽植几遍”。目前，全县26 个乡镇，1060个村庄，处处都有金银花。纵然是风雪隆冬，到处可见青藤缠绕，生机盎然。一到春天，金银花间银蕊，含苞待放，四处飘香。
平邑金银花不仅具有花蕾肥大、色泽纯正、味道清香等特点，而且有效成分含量高。花含黄酮、肌醇、皂甙、绿原酸、木鳖甙、忍冬黄素等成分，茎含黄酮、肌醇、皂甙、纯纤维素、绿原酸等成分，具有清热解毒、消炎祛风、明目养神、降低血压、减肥健体、助于消化、增强食欲等功能。其主要成分绿原酸在临床上有很好的抗菌消炎的作用。平邑金银花绿原酸含量达5.87％，居全国之冠。
平邑县现有4500万成龄花墩，年产量350万斤，产量居全国之首，被誉为“金银花之乡”。
平邑金银花茶，闻之气味芬芳，饮之心清肺爽，且能防暑降温，明目增智，常饮可延年益寿。平邑县开发了金银花饮料、金银花珍、金银花系产品，并将金银花加工成茶叶、花露、牙膏、药物**等，远销海内外。
★ 郯城银杏
郯城县以“银杏之乡”闻名于世 ，是全国著名的银杏集中产区，银杏栽培历史悠久。 郯城银杏俗名白果，落叶乔木，素有“活化石”之称，为我国特有的珍稀树种。银杏全身是宝。种子为干果，既是高级食品又是珍贵的中药材，含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等，具有温肺、益气、定喘、降痰、消毒等功效。银杏外种皮含白果酸、白果醇等成分，银杏叶含黄酮类成分，被广泛应用于临床。
银杏树生长缓慢，传统的栽培方法需要40年才进入盛果期，故又有“公孙树”的别名，意即爷爷栽树，孙子得益。
全县百年以上的大树有2800余株。新村乡官竹寺旁现存一株古银杏，高达35米，胸径2米有余，覆荫近亩许，相传为唐时所栽，距今已有千余年。清乾隆《郯城县志》将其列为重要特产，载入“果之属”。
银杏产区几乎家家栽银杏，户户有白果，近年来，全县育苗200亩，新栽银杏10万株，新造银杏林2000亩，形成万亩银杏园，成为一大景观，年产银杏几百万斤，远销海内外。
价格一般在45元／500克（烘干的），28元／500克（新鲜的）。在临沂、郯城等地商店、摊点有售。
★王氏熟梨
王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。
王氏熟梨一般在夜幕降临时销售，售卖时配以悠扬的传统售卖歌，人们听到歌后，纷纷前往购买，食者赞不绝口。1993年10月20日笑星赵本山食梨后把此歌搬上舞台。
陈毅、谷牧、费孝通等名人都曾赞誉过此梨。曾为多家电视台和报刊采访报道。1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”，中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。
原料：山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。
制法：梨精选，南国红豆泡发，香料包裹好；主配料下入特制灶具内，加老卤、新汤、调料卤制酥烂即成。
王氏熟梨2001年经国家工商局注册商标。
★光棍鸡
“光棍鸡”是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。1995年，在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。
原料：一年左右草公鸡一只(约2000克)，猪油70克，青椒50克，姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。
制法：鸡宰杀洗净，改成劈柴块；葱切段、姜切片、青椒切片；勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟，待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。
特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
★潘湖狗肉
潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。据中医理论，狗肉性热，入命门经，有壮元气、安五脏、益气力之功效。民谚有“冬吃狗肉补，春天打老虎”之说。
原料：健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等。
制法：活狗放血剥皮，破肚去脏，大卸五块，用深井水浸泡2日，中间换水三次；部分佐料深加工，然后混合粉碎待用。狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟，折骨入盆；骨头回锅再煮，把握住余汤的数量，经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中，加适量调料拌和均匀冷却即成。食用时手撕成条，不可刀切，以免影响口味。
特点：色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。
潘湖狗肉在河东区潘家湖村生产，以赵常杰烹制的狗肉为佳。
★金蒙红烧兔头
金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
红烧兔头吃法讲究：兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。
该产品已经国家注册商标，并连锁经营。
★莒南驴肉
“天上的龙肉、地上的驴肉”是世人向往的美味。莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。
制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。
★六姐妹煎饼
煎饼，在沂蒙山区有着悠久的历史，是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是蒙阴六姐妹食品有限公司，聘请了当年在孟良崮战役中，野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导，因此而得名。
六姐妹煎饼以它独特的原料配方，特制工艺，先后经过各种粗细粮配比后浸泡，用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理，包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产，远销周边地市。
★吊炉烤排
吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃。所谓吊炉，是一种上下两节同时能够烧火，而上节连一随意移动杠杆的炉子，这种炉子烤制面食可随时调整角度，致使受热均匀，两面酥透。烤制前，要经多道工序方能上炉。先是和面，要用很讲究的三合面，即老面、烫面、嫩面各占三分之一；再是揉面，要下力气反复揉，一直揉到面皮滑，一拍“嘭嘭”作响方可；最后是揪剂子擀面皮，在面上放适量油盐、花椒面，再卷起擀匀，然后刷上特制的糖稀，撒匀去皮的芝麻。吊烤时上下炉同时烤火，底蒸上烤，火要先急后缓，并不断移动杠杆，直至酥透及里方可出炉。这种吊炉烤制的烤排，两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌。
★咸豆粥
咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。
制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱，撒在碗中粥面上即成。
★油茶
油茶是临沂人民的传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘，畅销国内外。
制法：面粉炒熟呈浅**，花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎，葱姜切丝用花生油炸酥；炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。
食法：油茶放碗，加入白糖，沸水冲拌成稠粥状即成。
特点：质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。