近年来， 石狮市 围绕创建省级海洋产业发展示范县，加快海洋食品园建设。同时，提升市场能级，支持国际商贸城、食品城做强业态，探索建设全球进口食品交易中心、世界中餐食材供应基地、海产品交易市场、跨境电商选品市场，不断扩大专业市场辐射力。石狮市食品加工生产企业乘势发展，成效显著。
石狮市?全国首个预包装食品出口试点?，也进一步促进石狮的食品企业加工生产。而中国石狮国际食品城的横空出世，从招商到开业各个环节迅速推进，短短半年时间500多间店铺?名花有主?。除了石狮本土的经销商、厂家外，还有来自贵州、广东、浙江、山西、宁夏、内蒙古、四川等地的食品企业与商家，入驻企业、商家已达100多家。三楼电商与直播专区入驻公司10多家，已有100多间店铺投用于电商与直播。此外，多家外贸、物流、金融、检测等第三方服务机构也相继进驻食品城。借助国家和省市的政策红利，入驻中国石狮食品城的商户及贸易主体可以享受以市场采购贸易方式出口预包装食品，免征增值税、简化归类等便利化通关，在进口上享有 泉州市 跨境电商零售进口试点及泉州石湖港保税物流中心（B型）等优势政策，同时在中国石狮食品城采购的散货拼柜可集中报检，海关依据商品报检单即快速放行，通关时效大大提高。
泉州是我国重要的食品生产基地之一，食品行业年生产值超过1000亿元，泉州生产的预包装食品在东南亚和中东等国家和地区广受欢迎。这些地区对预包装食品的需求旺盛，但采购品类、生产厂家和批次多、单批数量小，在实际出口贸易采购过程中遇到了不少瓶颈。石狮市场采购贸易方式出口预包装食品试点，为一般贸易方式之外的出口预包装食品的海外流通开辟了一个全新的通道。
市场采购贸易方式出口预包装食品试点和泉州传统食品生产基地的优势，起到了很好的辐射带动作用，也刺激了石狮食品生产企业的发展，几乎石狮所有的食品企业都在食品城设立了专店。据石狮市统计局统计数据，1?8月，石狮市农副食品业加工业、食品制造业、医药制造业共33家规上企业，实现产值79.70亿元，占比7.7%，同比增长31.9%。其中农副食品加工业实现产值73.10亿元，同比增长37.2%；食品制造业实现产值5.74亿元。预计9月份食品加工制造业仍将有两位数增长。图为正源水产加工成品仓库一角